中学生お弁当！今日のメインは夜ご飯の残りの肉団子なので手抜き弁当です！
・肉団子（夜ご飯の余り）
・ピーマンのツナ詰め＋チーズ乗せ
・ほうれん草のソテー
・ご飯＋コーンスープ
この日は夜ご飯の余りがあったので簡単お弁当です。余りがあるかないかで、他のおかずにちょっと手をかけられるし、心の余裕がかなり違います。
ピーマンのツナ詰め＋チーズ乗せは、ツナにマヨネーズ＆ケチャップ＆塩コショウで味付けしてピーマンに詰めて上にチーズを乗せて火を通せばOK！ツナ缶って非常用の備蓄にもなるし、生肉と違ってそのままでも食べられるものだから朝に急いで作るお弁当にはもってこいです！
まだ朝のお弁当作りに慣れていない頃、朝から豚肉の肉巻きを作ったのです。出来上がって半分に切ったら肉が少し生だったんです。焦って蓋して蒸し焼きにしました。それからは生肉使うときは前夜に火を通して朝は味付けするだけ、にしています。朝イチから作るものはツナ缶とかベーコンとかそういったものが安心だと思い知らされました…
ほうれん草のソテーは冷凍ほうれん草にハム入れて塩コショウ＋バターでレンジでチン！
主人弁当！
ほうれん草のソテーを入れ忘れて上に乗っけたらピーマンが見えなくなりました。
梅雨の時期にこれ、重宝しています！！ツインバードの「靴乾燥機」！息子の通学用のローファーは濡れたままだと臭くなりそうだし、娘も基本的にサイズアウトするまでスニーカーは一つしかないので、翌日も履きます。これで乾かすと、ほんと濡れた靴がすぐに乾きます！実はこれ、7,8年前に、姉からいる？って聞かれて貰ったんです。その時は使わなそうだけど、いらないなら貰う、って感じでしたが、何と、貰った翌日に当時、幼稚園児の娘が上履きを汚すというミラクルを起こしまして…それからかなり重宝しています。
