鶏むね肉の唐揚げ

週末の夜ご飯は恒例のオムライス！だけど、子どもにオムライスの他は？って聞かれたのでなにか作らなきゃ！ということで、オムライスの余りの鶏むね肉を使って、鶏むね肉の唐揚げを作りました。

この唐揚げはわたしの大好きな、「賛否両論」のオーナーの笠原将弘さんの本に載っていたレシピ（本物はもっと凝ってた気がしますが…）です。醤油とみりん同量にしょうがを入れて、米粉をつけて揚げ焼きしています。最初はみりん？って思ったのですが、本当に簡単で美味しい。

↓確か、この本に載ってました。これ以外にも庶民の味方の鶏むねレシピたくさん！

笠原さんってすごい料理人さんなのに、柔らかい語り口で主婦にも作れる美味しい料理を教えてくれて、大ファンなんです。一時期、図書館で笠原さんの料理本を借り漁っていた時期があります。ファンなら買えよって感じですが、そこはケチなので図書館大好きです。

いつか、何かのご褒美に「賛否両論」に行ってみたいとずっと思っていますが、お高いし、そんなご褒美をもらえるほどのことをしていなし、そもそも予約も取れないんだろうな・・・なので、口コミを見て行った気になってます。

↓これなら、手が届くかも！