週末の夜ご飯はオムライスにすることが多いです！一日でも固定メニューがあると楽だし、平日に少しずつ余って冷凍保存したご飯の消費に！しかし、最近ご飯が余らないことが多くて今日は炊き立てご飯をケチャップライスにしました。炊き立てご飯が大好きで、ご飯さえあればおかずいらない！って感じの私からすると、炊き立てご飯をケチャップライスにしちゃうのはなんかもったいないような…でも子供はオムライス大好きだから、まぁいっか！！
我が家のケチャップライスは、鶏肉・ウインナー・ハム・人参・玉ねぎを炒めてからケチャップ入れてます。以前は隠し味にコンソメを入れていたのですが、今はちょっと前に「モラタメ」さんでモラった“シェフマジック”を一振りしています。これを入れるとコクが出る気がします。ハンバーグを作るときにも一振りしています。
子どもが卵は半熟派なので、別添えでオムレツを作って、ケチャップライスと好きなように一緒に食べます。以前、オムレツにチーズを入れたら、デミグラスソースがないときはチーズはいらないよ、って言われてしまったので、今回はデミグラスソースいる？？って聞いたら欲しい、とのことでしたので、チーズ入りオムレツにしました。
ケチャップ・ソース・砂糖・バターでデミグラスソース！！簡単だけどけっこう美味しいです！
今回、ちょっと前に買った「あかふじ いつものお米」を炊いてみました！もし美味しくなくてもオムライスにしちゃえば良いし、と思って。私と主人で白ご飯のまま食べてみましたが普通に美味しいお米でした。
お米がこんなに高くなる前はなんとなく複数原料米って安いけど美味しくないイメージがあって、ちょっと高くても「あきたこまち」とか単一米を買っていました。その頃は子どもも今よりは食べなかったし。でも普通に美味しいんですね、お米が高くなったからこそ気付けたことでこれはこれで良かったのかなと思います。
