夜ご飯！！先日、主人用に作った鶏の照り焼がとても気に入った息子。３倍量で作ってと言われたので、今回はたくさん作りました！でも、同じ味だけじゃつまらないから親子丼も作りました！
合計、鶏もも肉４枚です！！
ココットプレートを使い、鶏もも肉をグリルで焼きます！皮目がパリッと焼けます！中は生でもOK！かなり脂が落ちてます！フライパンで焼くとキッチンペーパーで拭かなきゃだけど、ココットプレートならこのまま洗えば良いので楽ちんです！
昔、焼き鳥屋さんで食べた、炭火で焼いた鶏肉の親子丼がとても美味しかったので、それ以来親子丼は鶏肉をそのまま煮込むのではなく、1回焼いてから煮込んでます！鶏肉２５０gくらい、卵が小さかったので４個使いました！
こないだスーパーで買った卵、￥２２８で売っていて安い！と思ったんです。だけど帰って見たらすべてがSSサイズってくらい小さいんです。。。まぁ、安かったから仕方ないかぁ。
親子丼を作るとき、料理を始めたころは醤油＆みりん＆砂糖＆酒＆だしの素できちんと調合したり、ちょっと手抜きになって麺つゆ＆砂糖だったりしたのですが、最近は「これうまつゆ」に水を合わせるだけ！！
親子丼に限らず、難しいこと考えずにこれ１本だけで簡単に美味しくできるので、わたしは本当に重宝しています！白だしとも違うのですが、色は薄いので、上品な仕上がりになるのも気に入っています。ヤマサ醤油さんの企業努力に感謝です！！
鶏もも肉４枚分作ったので、鶏の照り焼きが少し余りました！次の日のお弁当が楽できます！！
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